健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸭边腿2个 | 胡萝卜2根相克食物 |
| 大葱两根相克食物 | 油适量 |
| 酱油适量 | 八角一个半 |
| 花椒五六粒 | 香叶两片 |
| 葱段两根 | 姜末一小勺 |
| 冰糖四颗相克食物 | |
胡萝卜红烧鸭腿的做法
1.鸭腿洗净沥干，切成小块。
2.鸭腿切块，水开锅后焯一下，断红即可。
3.捞出后沥干。
4.油锅温热，下冰糖，至糖全化。
5.下葱姜末煸炒几下，再下鸭块翻炒均匀。
6.下大葱、香叶、八角、花椒，炒至全熟。
7.胡萝卜下油锅炒至七八分熟。
8.下鸭块，放酱油，炒至胡萝卜全熟，最后下盐翻炒一下，即可成菜。