健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 细面一份 | 豆角十几根相克食物 |
| 花姑5朵 | 芹菜一根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 绿豆芽一把相克食物 |
| 豆干一片相克食物 | 鲜红椒两个 |
| 葱一根相克食物 | 韭菜一小撮相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 花椒十几粒 |
| 油适量 | 盐一勺 |
| 味极鲜适量 | 十三香适量 |
| 鸡精少许 | |
素卤面的做法
1.准备食材：豆角芹菜斜刀切条，花菇豆干切片，胡萝卜擦丝，韭菜切段儿，鲜红椒，葱切斜条，鸡蛋打散，绿豆芽洗净装盘
2.锅中倒油，多一些要炒鸡蛋
3.倒入蛋液，鸡蛋成型后，出锅
4.锅中放入花椒，爆香以后捞出
5.先倒入比较耐炒的菜豆角，翻炒一会儿，再放入花菇，翻炒均匀
6.放入豆干儿，芹菜
7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡萝卜，翻炒均匀
8.这时加入十三香
9.盐
10.味极鲜，翻炒均匀
11.这时放入绿豆芽
12.鲜红椒和葱花
13.等菜炒得差不多时，放入细面，韭菜段
14.将细面和蔬菜翻炒均匀，韭菜断生，关火，加入少许鸡精，搅拌均匀
15.装盘，可以吃啦