健康功效
茶叶：除烦、化痰、解毒
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
食材用料
| 茶叶适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸭蛋随便相克食物 | 盐适量 |
自制皮蛋的做法的做法
1.准备原材料，茶叶水，皮蛋粉，鸭蛋，盐。
2.买回的鸭蛋很脏
3.用纯净水洗干净
4.已经洗干净了
5.把浓茶泡好后完全冷却，2袋皮蛋粉倒进一个容器里(我用的小脸盆)，然后轻轻加入浓茶水，慢慢搅拌皮蛋粉，干稀程度如图，调好后放十几分钟，这个过程是为了让皮蛋粉和茶叶水产生化学反应，我用的22个鸭蛋2袋皮蛋粉，十几分钟过去后，把整个鸭蛋裹上皮蛋粉。
6.放进容器里，密封好，盖上盖，夏天15天就可以了。
7.成品皮蛋，好吃。