健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 卤制牛肚两百克 | 大豆油适量 |
| 盐少许 | 味精少许相克食物 |
| 耗油五克 | 黄辣椒三个 |
| 红辣椒两个 | 青辣椒四个相克食物 |
| 洋葱十克相克食物 | 姜两克相克食物 |
| 自制辣椒油五克 | |
（超辣版）香辣肚丝的做法
1.首先把卤制牛肚准备好，（这里我把红.黄.青辣椒就统称彩椒吧）彩椒.洋葱和生姜清洗干净
2.把牛肚切成均匀细丝
3.把切好的牛肚丝装盘备用
4.然后把洋葱.彩椒和姜都切成丝，把菜椒少许冲洗去籽，这样炒菜更美观些
5.锅架炉上.开小火，加少许大豆油，把姜丝倒入锅内少许煸炒
6.接着把切好的牛肚下锅，调中火炒一分钟
7.再改小火，加五克自制辣椒油下锅
8.接着加五克耗油，把牛肚炒均匀
9.把炒好的牛肚，出锅装盘备用
10.锅清洗干净，加少量大豆油小火烧三成热
11.把切好的彩椒和洋葱一同下锅，调中火翻炒两分钟
12.改微火，加少许的盐，（够彩椒和洋葱的咸味即可）在锅内炒均匀
13.再把刚才炒好的牛肚，下锅和彩椒炒一分钟
14.最后加七到八粒味精，炒均出锅装盘，一道超辣版的“香辣肚丝”就成了
15.成品菜