健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 大米适量相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 腊肠一双相克食物 | 干香菇6朵相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 香菜半棵相克食物 |
| 生姜片一片 | 花生油少许 |
| 生抽少许 | |
香菇腊肠煲仔饭的做法
1.备：香菇，腊肠、葱、香菜、姜片、鸡蛋
2.备：香菇泡软清洗沥水，腊肠斜切片、葱、香菜切末、姜片切丝、鸡蛋打好放小碗。
3.米洗净下砂锅中倒入适量的清水(没过米平线少许）加入几滴花生油。大火烧沸转最小火，中途用勺子搅拌不让米粒粘锅。
4.当看到米饭开始有小孔时就不用再搅拌
5.加入腊肠、香菇、姜丝，盖上盖，继续小火慢煲
6.当饭粒和腊肠煲至七八成熟时加入鸡蛋。盖上锅盖继续小火慢煲，当小火把锅内水份煲干时（有一点点焦味）熄火
7.把葱、香菜末放小碗，起油锅、把热油淋上、倒入生抽。
8.配上调未汁上桌