健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 长条茄子两条 | 猪肉八两相克食物 |
| 面粉适量 | 淀粉少许 |
| 葱姜少许 | 十三香一勺 |
| 盐适量 | 鸡精一勺 |
香炸茄盒的做法
1.准备好食材
2.猪肉剁碎，放入一勺盐、鸡精、十三香、老抽一小勺、葱姜切末顺着一个方向搅拌上劲
3.搅拌至粘稠后再打入一个鸡蛋，一勺淀粉拌匀即可
4.茄子削皮洗净（也可以不削皮，我觉得削皮好挂糊）切第一刀不要切断、不要切到底，第二刀切断形成一个夹子
5.切好后撒上一勺盐（看茄子的多少来放盐）拌匀
6.准备好两勺淀粉、五勺面粉（视茄子的多少来定）加入适量的清水和成糊状
7.都弄好后的样子
8.茄子酿馅前要先用手轻轻的握下水再酿肉馅
9.油锅烧至六成热时，茄子在面糊中挂浆放入油锅中
10.炸至两面金黄色捞出控油
11.炸好的茄盒外酥里嫩、非常好吃！