猪肉茄子包子的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-25 23:39:22  阅读:9293+ 来源:本站原创 作者:王海珍

健康功效 猪肉:补肾、滋阴、益气茄子:清热、活血、消肿食材用料猪肉适量相克食物茄子1个相克食物 中筋面粉500g 温水250g 酵母3...

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
茄子:清热、活血、消肿

食材用料

猪肉适量相克食物茄子1个相克食物
中筋面粉500g 温水250g
酵母3~5g适量相克食物
适量相克食物 海天鲜酱油1大勺
蚝油1大勺 玉米油适量
香油适量8g

猪肉茄子包子的做法

  • 1.面粉中加入酵母水,活成面团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一宿。(因为是早上吃)

  • 2.第二天早上先把面从冰箱里拿出来,看发好了的面。

  • 3.面板撒薄粉,把面团揉一下,排排气,盖保鲜膜松弛一会儿。

  • 4.肉加大葱剁成肉泥。

  • 5.把肉放在盆子里,加入调味料,顺时针搅拌均匀。

  • 6.茄子洗净,茄丁。

  • 7.把切好的茄丁放入肉馅里,顺时针搅拌均匀。猪肉茄子馅儿就准备好了,备用。

  • 8.面板撒薄粉,取一块儿面团,搓成长条,用刀切成大小均匀的包子剂子。

  • 9.把剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮儿。

  • 10.取一个包子皮,放入适量的猪肉茄子馅儿。

  • 11.左右两手配合,右手拇指和食指捏住包子皮开始包,两手向相反的方向用力。

  • 12.一个包子就包好了。

  • 13.依次包好所有的包子,包子顶部又放了点茄子馅儿。

  • 14.凉水入锅,大火烧开,蒸15分钟左右,关火焖3~5分钟,即可。

  • 15.成品图。

  • 16.咬一口,很香哦!