健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 三黄鸡1000克 | 红油2大勺 |
| 老姜10克 | 独蒜2个相克食物 |
| 葱2棵相克食物 | 生抽2汤匙 |
| 盐少许 | 油辣子2勺 |
| 白芝麻1勺 | 香油2勺 |
| 花椒油1勺 | 八角1颗 |
| 桂皮1片 | 三奈1颗 |
| 料酒1勺 | 香叶2片 |
钵钵鸡的做法
1.三黄鸡洗净，冷水放入锅中，加入1勺料酒，2片香叶，1个八角，1片桂皮，1颗三奈和5克拍扁的老姜，少许盐
2.煮沸后转小火继续煮30分钟，用牙签扎鸡腿肉最厚的地方，没有血水流出的话就煮好了
3.捞起煮好的鸡，待其冷却后，用手把鸡肉撕下并分成筷子粗细的条，鸡皮用刀切成条
4.5克姜，独蒜和葱切末后放入碗中，加入3大勺矿泉水
5.另拿一个碗，加入红油，生抽，香油，花椒油，油辣子，白芝麻
6.将两碗料汁混在一起，浇在鸡上面就可以了