健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸭舌10个 | 八角1个 |
| 香叶2片 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 小茴香 适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜蓉4瓣 |
| 盐适量 | 厨邦酱油3盖 |
| 老抽上色半盖 | 白糖3g相克食物 |
| 料酒10g | 蚝油适量 |
香辣鸭舌的做法
1.清洗干净鸭舌备用
2.烧开水放入鸭舌煮出血泡，这是水会变得浓稠，把水倒掉用冷水清洗干净，再加水煮开去腥味
3.锅中放油爆香香料，加入鸭舌炒干水，加入厨邦酱油，料酒，老抽，白糖，炒至上色
4.加适量水中小火焖，中间加入蚝油调味
5.芝麻小火炒香
6.水准备烧干时加盐，姜，蒜蓉，大火翻炒均匀收汁即可
7.撒上芝麻，红油装饰
8.一道美味的下酒菜完成啦，作为零食也很不错哦