健康功效
葱白：通阳、解毒、发汗
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 面粉适量 | 大黄鱼1条 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 葱白1根 |
| 蒜1头相克食物 | 胡椒粉少许 |
| 料酒2勺 | 醋1小勺相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 蚝油1勺 |
| 白糖少许相克食物 | 酱油1勺 |
酱香大黄鱼的做法
1.黄鱼去内脏去鳞清洗干净控水
2.两片斜划几刀
3.用料酒葱姜腌一会去腥
4.两面沾干面粉
5.油烧七成放鱼炸至黄色捞出控油
6.切葱姜蒜
7.留少许油炒香葱姜蒜
8.放豆瓣酱炒出红油
9.加适量开水放料酒，酱油醋、蚝油，白糖、胡椒粉烧开
10.放入鱼烧开小火多焖一会入味。差不多时大火收汁
11.鱼盛盘中浇上汁子用香菜装饰