健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 茭白三根相克食物 | 猪肉丝适量 |
| 黄瓜半根相克食物 | 大头菜适量 |
| 老姜适量 | 葱适量相克食物 |
| 生粉适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
茭白肉丝的做法
1.准备好食材。
2.猪肉丝洗净后加一点盐，适量料酒生粉老抽一起抓匀腌制待用。
3.茭白打掉皮后切丝，大头菜和黄瓜也切丝。
4.姜切小丝，葱切成葱花。
5.热锅冷油，姜丝下锅爆香。
6.接着下肉丝炒散籽。
7.加入大头菜丝。
8.约半分钟后下茭白大火翻炒，锅若太干可以加丁点水。
9.翻炒约三分钟后下黄瓜丝。
10.调味后下葱花起锅即可。