健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 熟猪肠400克 | 青椒3只相克食物 |
| 大葱相克食物 | 生姜相克食物 |
| 蒜瓣 | 红尖椒 |
| 醋相克食物 | 料酒 |
| 生抽 | 盐 |
| 糖相克食物 | 鸡精 |
| 食用油 | |
辣炒肥肠的做法
1.所有食材准备好，洗净待用。
2.青椒切丝。
3.葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。
4.锅内热油。
5.倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。
6.倒入熟大肠煸炒。
7.大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。
8.倒入青椒快速翻炒。
9.青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。