健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 芹菜1棵相克食物 | 胡萝卜1棵相克食物 |
| 豆腐干4块相克食物 | 木耳一小把相克食物 |
| 花生米100克相克食物 | 盐5克 |
| 鸡精5克 | 白糖5克相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 孜然，辣椒粉适量 |
| 熟芝麻适量 | 花椒油适量 |
凉拌什锦菜的做法
1.生花生米提前泡上3-4个小时，或者提前泡至一宿！
2.水开放入花生米，八角，小火煮至二十多分钟，中途放入一点盐，无需太多，因为一会儿还要调拌，关火泡至一会儿待用！
3.胡萝卜切丁！
4.芹菜，豆腐干切丁！
5.水开胡萝卜煮至1-2分钟捞出过凉水！
6.水里放点盐，油，将芹菜煮一分钟捞出过凉水！
7.木耳泡发开水烫一下，所有蔬菜放在一起！
8.锅热倒入适量油，放入少许花椒，小火将花椒炸糊，花椒捞出不要！
9.蔬菜里放入花生米，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，孜然，辣椒粉！
10.最后放入芝麻，将花椒油倒入拌均就可以享用了！
11.成品图！