健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 蛋黄5颗 | 色拉油50克 |
| 牛奶40克相克食物 | 细砂糖20克 |
| 低筋面粉85克 | 柠檬汁10克 |
| 柠檬皮磨表皮少量 | 蛋白5颗 |
| 柠檬汁5滴 | 细砂糖60克 |
柠檬巧克力蛋糕卷的做法
1.色拉油加牛奶搅打至油水融合，加蛋黄、细砂糖20克，加柠檬粒继续搅打，加入面粉，搅拌均匀无颗粒。蛋白加分三次加60克糖打九分发。3分之一蛋白加蛋黄糊里拌匀，再到入三分之二的蛋白里拌匀。
2.烤盘铺上油纸，把糊倒到烤盘里，用刮刀抹平，摔几下，振去气泡。
3.烤箱160℃预热，以上下火、中层烤30分钟左右。
4.取出，倒扣在烤网上，再撕去油纸，放至温热，重新取一张干净油纸垫在下面，原来的烤面朝上，把巧克力酱涂上。
5.用在油纸一端放一支擀面杖，双手提起擀面杖及油纸，向前卷去，卷好后用油纸包好定型10分钟再拆开。(这图忘了拍，用这个葡萄卷的顶上)
6.放凉切段