健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 滑之菇适量 | 鸡脯肉适量 |
| 青辣椒适量相克食物 | 蛋清一个 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 生粉适量 |
滑之菇炒鸡丝的做法
1.选新鲜鸡脯肉，水发滑之菇，将新鲜鸡脯肉顺丝切丝，上浆，记得浆时放蛋清，把青辣椒切丝备用。
2.先将滑之菇出水，然后锅洗干净放油，油温不能太高，把浆好的鸡丝放油锅滑油，滑熟就行不能滑老。鸡丝出锅时把切好的青椒丝放入漏勺淋油。
3.锅里不要留油，把滑的鸡丝和滑之菇放入锅中，放入适量的盐。味精，糖。上火翻匀，勾芡，出锅。鸡丝滑嫩，滑之菇更滑嫩