健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪血400克相克食物 | 黄豆芽300克相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | 香菜碎适量 |
| 花椒适量 | 蒜蓉适量 |
| 姜蓉适量 | 老干妈辣椒酱适量 |
| 辣椒酱适量 | 鸡精适量 |
| 四川火锅底料适量 | |
山城毛血旺的做法
1.猪血切块
2.黄豆芽
3.葱花，香菜碎，蒜蓉，姜蓉，老干妈辣椒酱，辣椒酱，花椒备料
4.四川火锅底料，用三分之一
5.热油锅下蒜蓉，姜蓉，花椒，辣椒酱，火锅底料，入锅爆香
6.放入猪血入锅翻炒
7.给盐，糖，半碗水焖一下
8.放入黄豆芽入锅搅拌均匀
9.待豆芽煮熟，给鸡精关火出锅
10.成品，撒上香菜碎，葱花即可