健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 肚脐波螺500克 | 自制蒜蓉辣酱100克 |
| 蒜两瓣相克食物 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 大葱适量相克食物 | 花椒适量 |
| 水50克 | 干辣椒相克食物 |
| 料酒 | |
蒜蓉辣酱炒肚脐波螺儿的做法
1.肚脐波螺泡半小时洗净，控水
2.锅底放油，小火烧至七分热，下入葱，姜，大蒜，花椒，干辣酱，煸出香味儿
3.煸出香味儿，放入蒜蓉辣酱，继续炒出香味
4.放入适量料酒，糖，把肚脐波螺倒入锅中，翻炒
5.翻炒一会儿，锅中加入适量凉水，闷一会儿，用牙签挑一下，看能否扣出来肉
6.如果波螺肉轻易扣出来就关火，出锅，装盘，就妥妥的啦～