食材用料
| 清水笋200克 | 牛肉丝70克 |
| 青辣椒1个相克食物 | 1.食油适量 |
| 2.食盐适量 | 3.料酒5克 |
| 4.耗油5克 | 5.鸡精5克 |
| 6.生粉1茶匙 | 7.胡椒粉1茶匙 |
| 8.生抽10克 | 9.泡椒2瓷羹 |
| 10.剁椒5个 | 11.生姜2片 |
| 12.蒜头2瓣 | 13.白糖1瓷羹 |
| 14.米醋1瓷羹 | 15.猪油1瓷羹 |
清笋牛肉丝的做法
1.准备好食材！将生姜大蒜头切片，剁椒切成粒备用，牛肉切细丝用①-⑧佐料腌制十分钟入味。准备好剁椒。笋是在超市买的袋装清水笋丝用清水洗干净备用。
2.锅里倒猪油姜蒜泡辣椒剁椒爆出香味。
3.倒入牛肉丝翻炒至变色盛起备用。
4.洗干净锅重新放油烧热放入笋丝，青椒丝，翻炒三分钟期间洒入少许水放入盐，耗油继续翻炒两分钟。
5.将牛肉丝放入
6.放入少许糖！白醋！香醋，鸡精，翻炒一分钟盛起！
7.成品图。