拌金针菇的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-27 01:04:35  阅读:8479+ 来源:本站原创 作者:师洋

健康功效 金针菇:补肝、抗癌、益肠胃食材用料金针菇250克相克食物香葱少许相克食物 小米椒2个蒜5-6瓣相克食物 盐少许 鸡粉少许...

健康功效

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

金针菇250克相克食物香葱少许相克食物
小米椒2个5-6瓣相克食物
少许 鸡粉少许
色拉油少许香油少许
生抽1汤匙1汤匙相克食物

拌金针菇的做法

  • 1.新鲜金针菇250克左右备用。

  • 2.清水洗净金针菇。

  • 3.锅中放入清水煮沸后放入洗净的金针菇煮2分钟左右至金针菇熟透。

  • 4.煮熟的金针菇捞出后马上放入事先准备好的凉水中过凉,控干水份备用。

  • 5.蒜瓣切成蓉,香葱切碎,小米椒1根切斜刀,另一根切碎,备用。

  • 6.取一个大小适当的碗,碗底铺上剁好的蒜蓉。

  • 7.金针菇再次挤干水份,放在蒜蓉上面,压实。

  • 8.取一干净盘子,盖在装有金针菇的碗上面。

  • 9.按住盘底,将碗扣过来。

  • 10.把碗拿开,在成形的金针菇上摆好改斜刀的小米椒段。

  • 11.炒锅中倒入少许色拉油烧热后,浇在蒜蓉上爆香。

  • 12.取一小碗,放入适量盐、鸡粉、生抽、醋和香油,搅拌至盐和鸡粉完全溶解。

  • 13.将调味汁倒在金针菇上,撒上切碎的小米椒和香葱碎,完工。