健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐皮两张相克食物 | 虾米30粒相克食物 |
| 生抽7汤勺 | 香油1汤勺 |
| 白糖2汤勺相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 细葱适量 | 香菜适量相克食物 |
烫干丝的做法
1.把香葱，姜切成细丝备用，姜丝可多，提味
2.展开豆腐卷，分切成约10公分的段，再切成1～2毫米的丝
3.切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗
4.再换两次水，漂洗浸泡至水清澈
5.将生抽，糖，虾米倒入小锅中
6.加入清水（宁淡勿咸）
7.调料用小火煮开后，再煮三分钟后关火降温备用
8.另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出，再重用开水烫一次，捞出豆干丝控净水分，码在深盘中，放入葱姜丝，香菜，临上桌时浇上调料汁即可