健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
纯牛奶250g | 鸡蛋2个相克食物 |
白糖适量相克食物 |
牛奶鸡蛋布丁(非烤箱版)的做法
1.备好牛奶、鸡蛋和白糖等食材。
2.用小火炒白糖,不停地炒,以防止焦底。
3.在白糖全被炒成金黄色时,倒些清水继续炒,直到成金黄色的糖浆为止。
4.把糖浆倒入容器里,浅浅一层即可,放冷备用(因为不小心删错图,所图丢失,所以这一步和下面一步都用以前的图补上)。
5.在锅里再放白糖,小火烧溶。
6.白糖全溶后,倒入牛奶拌匀。不待牛奶烧开,就可以关火。
7.在牛奶全冷后,分成两次打入鸡蛋。每打一个蛋,就用筷子打开。按同一个方向打,不必打出泡。
8.如图,不要打出泡。
9.把牛奶蛋液过两遍筛。
10.把牛奶蛋液顺着勺子慢慢倒入容器里。
11.用保鲜膜封口,冷水中小火蒸15分钟,关火后焖3分钟才开盖。
12.放入冰箱2个小时,便可食用。用勺子勺开布丁时,会有糖浆出来。