健康功效
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉200克 | 玉米面20克 |
盐2克 | 酵母2克 |
白糖30克相克食物 | 牛奶150克相克食物 |
黄油15克 |
软面包的做法
1.先来一张成品图
2.需要用到的食材称重
3.除黄油先不放,其余食材先液体后固体的顺序放入面包机
4.启动自助揉面功能半个小时
5.手揉也一样,揉至出粗膜,再放入黄油继续揉(忘记拍照)
6.启动发面面团功能,揉面发面一个半小时一次完成(如果是用手揉,揉出手膜即可)
7.发至2.5倍大,用手指戳一个洞,周围面团不回缩即可
8.移至哇胶垫上,充分揉匀排气
9.切分成9等份,一个约47克,揉捏搓圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
10.烤盘铺上吸油纸或锡纸,把面包生坯摆放好
11.放入烤箱二发,底下放盆热水,最近天气味道还是蛮低,中途再换次热水,发至两倍大即可
12.取出后用喷壶喷洒一点点水雾在面包上
13.再筛上一层玉米面
14.放入烤箱中层,上下管160℃烤20分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
15.烤至面包表面金黄即可
16.香香软软的面包可以吃啦
17.想吃的朋友自己拿吧