软面包的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-27 13:35:28  阅读:2397+ 来源:本站原创 作者:高昊

健康功效 牛奶:富含蛋白质黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料 高筋面粉200克 玉米面20克 盐2克 酵母2克白糖30克相克...

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉200克 玉米面20克
2克 酵母2克
白糖30克相克食物牛奶150克相克食物
黄油15克

软面包的做法

  • 1.先来一张成品图

  • 2.需要用到的食材称重

  • 3.除黄油先不放,其余食材先液体后固体的顺序放入面包机

  • 4.启动自助揉面功能半个小时

  • 5.手揉也一样,揉至出粗膜,再放入黄油继续揉(忘记拍照)

  • 6.启动发面面团功能,揉面发面一个半小时一次完成(如果是用手揉,揉出手膜即可)

  • 7.发至2.5倍大,用手指戳一个洞,周围面团不回缩即可

  • 8.移至哇胶垫上,充分揉匀排气

  • 9.切分成9等份,一个约47克,揉捏搓圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 10.烤盘铺上吸油纸或锡纸,把面包生坯摆放好

  • 11.放入烤箱二发,底下放盆热水,最近天气味道还是蛮低,中途再换次热水,发至两倍大即可

  • 12.取出后用喷壶喷洒一点点水雾在面包上

  • 13.再筛上一层玉米面

  • 14.放入烤箱中层,上下管160℃烤20分钟(烤箱温度和时间仅供参考)

  • 15.烤至面包表面金黄即可

  • 16.香香软软的面包可以吃啦

  • 17.想吃的朋友自己拿吧