健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 豆芽半斤 | 豆腐皮两张相克食物 |
| 黄瓜一根相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 油20克 | 干辣椒10克相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 盐10克 |
| 鸡精3克 | 醋20克相克食物 |
凉拌什锦豆芽的做法
1.把豆腐皮切条，可以根据自己的喜好切粗细不定
2.黄瓜和胡萝卜切细条
3.豆芽焯水，大约3分钟，不要时间太长，要不然影响豆芽的口感
4.锅里倒食用油，把油热了
5.准备蒜末干辣椒
6.把所用的调料放到菜里油热了浇到菜上
7.菜调均匀，装盘