健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 羊后腿肉适量 | 胡萝卜三根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 洋姜两片 |
| 干橘皮丝少许 | 小茴香 一把 |
| 花椒适量 | 香叶一片 |
| 香菜适量相克食物 | 白酒适量 |
| 水适量 | 芝麻适量相克食物 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | |
清炖胡萝卜羊肉汤的做法
1.准备食材：羊肉改刀切适当大块
2.准备食材：胡萝卜切滚刀块，香菜切小段
3.先把洗净的羊肉放清水里泡半个小时，倒去血水然后添加盖住羊肉的水烧开，洗净浮沫
4.把肉和料盒放入高压锅，添加适当的水
5.加入白酒，家里没有料酒了就用白酒代替
6.放适当的盐，盖上盖子，大火打20分钟
7.这个时候可以在砂锅煮胡萝卜，煮至基本快熟时关火
8.高压锅20分钟到，等排完气后开锅，汤已经非常好了，肉也烂了
9.把羊肉汤舀到砂锅里，中火煮，放胡椒粉
10.盐，根据汤的咸淡来适当加
11.羊肉捞出来改小块，因为已经很酥烂了，不用放砂锅里再煮了
12.几分钟后差不多入味，关火，放鸡精
13.盛出来撒点香菜和芝麻，一碗香喷喷的胡萝卜羊肉就好了，再泡点手工饼，美滋滋的！