健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭舌300g | 孜然一把 |
| 干辣椒适量相克食物 | 生姜一块相克食物 |
| 大葱一根相克食物 | 八角三个 |
| 桂皮一块 | 香叶两张 |
| 花椒一小把 | 白胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 冰糖几颗相克食物 |
| 生抽适量 | 白酒一勺 |
| 鸡精适量 | 熟白芝麻适量 |
| 香菜少许相克食物 | 油适量 |
孜然酱辣鸭舌的做法
1.生鸭舌洗净装好。
2.
大葱切段，生姜切丝，干辣椒切小段备用。3.生鸭舌洗净，冷水下锅，水开后继续煮五分钟后关火，捞出清洗干净。
4.3:锅里倒油，加冰糖小火加热。
5.变色后下鸭舌翻炒。
6.放入除孜然以外的香料，翻炒，然后加一点白糖、生抽、白胡椒粉，翻炒；倒入一勺白酒，迅速盖上盖子焖20秒，目的去腥提香；加入适量开水，大火烧开后转中小火。
7.汁收一半时放入适量盐；收到三分之一时放入孜然翻炒，大火收汁，用筷子夹出鸭舌，香料不要，撒上熟白芝麻、香菜碎即可。