健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉400克 | 白糖50克相克食物 |
鸡蛋一个相克食物 | 酵母3克 |
盐2克 | 牛奶200克相克食物 |
黄油40克 | 肉松适量 |
全蛋液(刷表面)少许 |
肉松面包的做法
1.面粉,糖,鸡蛋,酵母,盐放入容器
2.缓慢倒入牛奶搅拌至无干粉
3.和成光滑面团
4.加入软化的黄油继续揉,并配合揉搓
5.直到可以有薄薄手套膜
6.面团继续揉圆后盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大
7.直到变大用手指捅面团不回缩就发好了
8.取出面团按压排气,并分成大小相同的面团
9.揉圆后盖保鲜膜醒20分钟
10.醒好后拿一个面团擀成椭圆形
11.放上肉松
12.从一头开始卷起来
13.按照这个步骤做好全部放入烤盘,进行二次发酵,可放入烤箱里在底下放盆热水
14.发好后的样子
15.取出烤盘表面刷上全蛋液(此时烤箱160度预热)
16.放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟
17.时间到出炉
18.来张摆拍