健康功效
茄子：清热、活血、消肿
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 普通面粉50克 |
| 胡椒粉少许 | 淀粉少许 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 料酒少量 | 红辣椒用半个 |
| 小香葱1棵 | 鸡蛋1个用蛋黄相克食物 |
| 清水90克 | |
红辣椒拌茄子的做法
1.准备好食材，把茄子切条，备用，鸡精，淀粉，面粉，胡椒粉备用，（面粉倒少了，和面糊时又加了）
2.葱，辣椒，鸡蛋备用，
3.盘子里加上90克清水，比例是90克水兑面粉50克，胡椒，盐，蛋黄，鸡精，淀粉，料酒少许，倒一起和成面糊，和的均匀没面疙瘩就行喽。
4.热锅倒油，油的量可以多点，炸东西必须油多。油温到七，八十度可以炸了。
5.把茄子条放在和好的面糊里，用筷子夹着粘满面糊放油锅里，
6.像图这样，炸的茄子变色，捞出控油，不要炸的太老，因为还要二次炸，
7.统统炸完第一遍，接着炸第二遍，
8.炸的茄子条有黄色捞出控油，不要胡喽，金黄色就行。
9.捞出装盘子里，
10.再把辣椒切碎，葱花切碎，撒在炸好的茄子上，
11.成品图。