健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鱼头、鱼尾一副 | 青菜一小把相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 胡椒粉少许 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 料酒适量 | |
鱼头鱼尾青菜汤的做法
1.鱼头、鱼尾沥干水分。
2.青菜洗净切段。
3.姜、蒜切碎。
4.油锅烧热。
5.把鱼头、鱼尾皮面朝下放入锅中。
6.一面煎至金黄后翻煎另一面，煎至两面金黄，加入姜、蒜。
7.烹入料酒，倒入没过食材一公分以上的水，加适量盐。
8.盖上锅盖，大火煮开，转中火煮约10分钟。
9.煮至汤色奶白。
10.加入青菜、胡椒粉、鸡精，立即关火。
11.出锅，一副鱼头、鱼尾也能煮出一锅鲜汤。