健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡肉半边500克 | 红葱头50克 |
| 姜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 白糖适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
红葱头蒸鸡的做法
1.准备食材。
2.炒锅内放清水烧开，放入半边鸡和五片姜片，倒入一匙子料酒，盖锅盖煮五分钟。
3.捞起半边鸡块。
4.斩小块，摆盘侍用。
5.起油锅，放适量油，倒入姜末微炒。
6.倒入红葱头翻炒。
7.加白糖、盐、生抽调味调色。
8.均匀淋入4步骤装盘待用的鸡块上。
9.起蒸锅，放适量清水，将8步骤的鸡肉盘子搁蒸架上，盖锅盖蒸10分钟即可。
10.蒸好端出，香嫩的红葱头蒸鸡做好了。