蒸牛蒡炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-28 01:12:12  阅读:5465+ 来源:本站原创 作者:于和伟

健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目花椒:温中、止泻、止痛八角:理气、止痛、温阳食材用料 新鲜牛蒡鸡蛋相克食物食用油...

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

新鲜牛蒡鸡蛋相克食物
食用油
花椒八角
鸡精

蒸牛蒡炒鸡蛋的做法

  • 1.牛蒡切丝用水浸泡五分钟,用水多淘洗几遍直至牛蒡丝变白

  • 2.把牛蒡丝控干水分放入盆里,同时加少量食用油搅拌均匀,拌匀后在加入适量面粉拌匀(面粉根据牛蒡的湿度添加)

  • 3.锅里加水烧热,加入篦子和笼布,把办好的牛蒡丝倒在笼布上摊匀,大火烧开转中火蒸半小时,蒸好趁热撒入少量盐拌匀待用!(图中是蒸好的牛蒡)

  • 4.另起锅倒油,油热打入两个鸡蛋,炒熟盛起备用,再次往锅里倒入油,油热放入花椒八角(喜欢吃辣的可以同时放入干辣椒),炸出香味后把花椒、八角、辣椒盛出丢掉,锅里只剩油,然后倒入蒸好的牛蒡翻炒两三分钟,然后加入刚才炒好的鸡蛋,再加入少量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅!(若蒸牛蒡里的盐适合你的口味此处就不用放盐了)