健康功效
毛豆：健脾、益气、清热解毒
料酒：活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 毛豆相克食物 | 干红辣椒 |
| 料酒? | 花椒 |
| 金澜酱油 | 黑胡椒 |
| 盐 | 蔬菜精 |
| 酸笋 | 蒜相克食物 |
| 姜相克食物 | |
酸笋辣炒毛豆的做法
1.酸笋洗净沥干水，切小段备用。
2.锅里烧开水，把毛豆汆烫至断生变色，约3分钟左右，捞出过凉水沥干备用。
3.干红辣椒切小段，姜蒜切末备用。
4.锅热注油倒入姜蒜末，干红辣椒和花椒爆香。
5.辣椒颜色变深的时候，倒入酸笋丁一起大火翻炒至笋丁水分蒸发。
6.再倒入毛豆米大火快速炒匀。
7.依次加入盐半勺。
8.加入现磨的黑胡椒少许。
9.加入蔬菜精炒匀。
10.最后加入料酒少许。
11.放入酱油炒匀出锅。