健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋3个相克食物 | 蛋糕粉(低筋面粉)60g左右 |
白糖3勺相克食物 | 红枣、枸杞等果脯随意(装饰用) |
食用油少许 | 香蕉一根相克食物 |
酸奶半杯相克食物 |
简版电压力锅无油蛋糕的做法
1.打3个鸡蛋,蛋清、蛋黄分开到两个容器,蛋清的容器内壁要保持干燥,稍大点后面会比较方便
2.将蛋清分3次加糖打至温性发泡:这一步比较关键,最好使用电动打蛋器,手打手会累到断。检验发泡可以用短的竹筷插到到蛋清里,不倒就可以
3.蛋清加糖混合,可以根据个人口味加其他的东西,楼主加了一根香蕉和一些酸奶,全部搅合搅合匀了
4.蛋白蛋黄混合:很多教程说先取部分打发的蛋清到蛋黄碗里,上下搅拌均匀以后倒回蛋白碗中再上下和匀。上下目的是为了使蛋白蛋黄均匀融合同时不产生气泡,可以直接把蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀,再顿一顿、静置容器把气泡排出去就可以了
5.电压力锅锅底倒一点油,用刷子在底面涂抹均匀,以防粘锅
6.将刚才的蛋白蛋黄混合倒入锅里,稍微静置一下,表面平整以后,可以在上面加一些红枣、枸杞之类的果脯做点缀
7.使用电压力锅蛋糕功能,其实就是电饭煲煮饭功能
8.程序结束,效果还是蛮不错哒(๑•ั็ω•็ั๑)