健康功效
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪扒3小块 | 荷兰豆少许相克食物 |
| 洋葱四分之一个相克食物 | 蒜末适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 盐2～3克 |
| 料酒一汤匙 | 蚝油一汤匙 |
| 生粉适量 | 生抽适量 |
| 黄油少许 | 罐头茄汁黄豆适量 |
| 柠檬片一片 | 清水或高汤适量 |
黒椒猪扒的做法
1.猪扒肉用刀背敲打肉片、砸松纤维
2.拍打至肉片体积较大变薄但不要敲破了，如同
3.敲打好的肉片放入料酒、盐、生抽和黑胡椒粉
4.腌制2个小时
5.洋葱、蒜粒切小粒、荷兰豆去老筋洗净备用
6.清水、蚝油、盐、黑胡椒粉和生粉调成一碗酱汁备用
7.热锅放入黄油融化倒入洋葱丁和蒜末爆香
8.放入腌好的肉片拍上少许生粉煎至表面微黄
9.翻另一面煎至表面微黄即可（我买的肉片比较薄煎一下就可以了，比较厚的肉片可能要多煎一会）
10.肉片夹出，留洋葱和蒜粒倒入调好酱汁
11.煮至粘稠即可
12.做少许水烧开放入少许盐和油放入荷兰豆炒熟盛出
13.肉片上浇上酱汁，罐头茄汁黄豆沥干酱汁和荷兰豆、柠檬片点缀其间。