食材用料
| 干豆腐400克 | 青红尖椒2个 |
| 肉60克 | 蒜姜适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 生抽适量 | 鸡粉适量 |
| 水淀粉适量 | 小红椒1个 |
| 鸡汤1碗 | |
尖椒炒干豆腐的做法
1.准备尖椒
2.准备干豆腐
3.准备肉片
4.尖椒切滚刀块，准备葱姜蒜。
5.干豆腐切菱形块
6.锅中烧开水下入干豆腐块焯制，过凉水沥干水分备用。
7.锅中烧油下入葱姜蒜爆香
8.下入肉片翻炒均匀
9.肉片炒至变白下入干豆腐块翻炒均匀
10.加入花椒粉，生抽，盐，一碗鸡汤，稍炖一会。（没有鸡汤可用清水）
11.加入尖椒翻炒均匀
12.加鸡粉翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
13.装盘