健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 泡发木耳150克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 料酒少许 | 青椒少许相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 香油少许 | 食用油适量 |
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法
1.准备食材:木耳洗净撕成小片，胡萝卜和青椒切斜片，鸡蛋中放适量盐再滴少许料酒打散备用。
2.葱、姜切成碎末。
3.锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
4.另起锅放适量油烧至五成热，爆香葱姜末。
5.把木耳、胡萝卜和青椒一起放入锅中，大火快速翻炒一两分钟。
6.调入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀。
7.加入炒好的鸡蛋。
8.滴少许香油，翻炒均匀关火即可。
9.成品图。