食材用料
| 低筋面粉200克 | 蔓越莓干30克 |
| 黄油50克 | 糖30克相克食物 |
| 盐3克 | 泡打粉4克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 牛奶60克相克食物 |
蔓越莓司康的做法
1.黄油称重室温软化切小块加糖，蔓越莓干用水或红酒泡软。
2.低筋面粉，盐，泡打粉 称重混合倒入黄油中用手反复揉搓均匀，成粗玉米粉状
3.鸡蛋打匀，倒入三分之二，（剩余蛋液留做刷表皮）加入牛奶轻揉成团，加入泡软的蔓越莓干轻压揉匀，入冰箱冷藏30分钟
4.冷藏的面团取出擀成稍厚面皮
5.用模具压好，表面刷一层蛋液
6.烤箱200度预热烤15分钟，取出放凉