健康功效
红糖：健脾、益气、补血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 姜10克相克食物 | 芋儿一斤 |
| 汉源花椒5克 | 醋8克相克食物 |
| 茴香2—3克 | 蒜瓣8克 |
| 土鸭一只 | 干辣椒8克相克食物 |
| 红糖8克相克食物 | 豆瓣酱15克相克食物 |
| 黄酒10克 | 八角4克 |
芋儿烧鸭的做法
1.开水加入黄酒，鸭子开水去腥味血水捞起备用。
2.热油下姜，蒜。
3.姜蒜炒香加入鸭子。
4.炒至鸭子变黄加入豆瓣，醋，红糖。
5.快速翻炒至鸭子红亮。
6.炒至颜色均匀，加入适量的水和干辣椒等香料，大火然后中火至鸭肉7.8成熟。（注意水别太多）
7.此时下芋儿，继续中火烧至芋儿绵软。
8.最后起锅装盘。增加口号（可以加入适量蚝油和味精或者香菜）