健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 木耳适量相克食物 | 青椒一个相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 山药适量相克食物 |
| 红椒一个 | 蒜适量相克食物 |
| 葱白少量 | 盐适量 |
素炒五彩的做法
1.选铁棍山药几根。
2.干木耳温水中泡发。
3.泡发好以后摘掉根部，洗净。
4.青红椒洗净切小块。
5.胡萝卜去皮切片，并切小花状。
6.山药去皮切片。
7.放入锅中开水焯两分钟。
8.焯好过冷水，并在冷水中浸泡待用。
9.热锅冷油，下葱白蒜片爆香后放入山药片。
10.接着下木耳胡萝卜。
11.约两分钟后下青红椒翻炒并调味。
12.起锅即成。