自制猪肉丸的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-30 12:36:19  阅读:2871+ 来源:本站原创 作者:俞飞鸿

健康功效 猪肉:补肾、滋阴、益气鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料猪肉相克食物鸡蛋...

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉相克食物鸡蛋相克食物
相克食物相克食物
番薯粉

自制猪肉丸的做法

  • 1.首先准备一些放凉的姜葱水(制作姜葱水:姜和葱加适量的水煮开即可,加盖焖到水凉)

  • 2.再把肉手工剁成肉泥,越烂越好,如果觉得手工累,可用搅拌机把肉搅成肉泥也成。

  • 3.鸡蛋和蛋白分开,待用

  • 4.把蛋白打分,越发越好(因为我是用手工打的,之前肉肉也是用手工,所以现在蛋蛋我实在没力打了,只能打成这样子)待用

  • 5.把番薯粉加少许刚才的姜葱水调成粉水,待用

  • 6.开始拌肉啦,把刚才打发的蛋白加到肉里和蛋黄也加进肉里不停的搅拌,搅拌中途适量加点粉水,一直搅,搅至上劲

  • 7.上劲后的肉肉成这样就差不多了

  • 8.一个个挤成圆型放冷水中呆十分钟

  • 9.最后用开水煮开至丸子飘起来就可以捞起