健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 西瓜皮1/4个瓜皮 | 大蒜瓣两瓣 |
| 红米椒两个 | 食用油适量 |
| 食用盐适量 | 酱油适量 |
香辣西瓜皮的做法
1.西瓜皮洗净沥水。
2.用刀把西瓜皮上红色的瓜肉切掉。
3.再把外面的皮削掉。
4.清理干净后就是这样子的，再洗一次沥干水。
5.西瓜皮切成薄片，大蒜瓣和红米椒切碎待用。
6.锅内倒入食用油烧热，放入大蒜爆香。
7.倒入西瓜皮爆炒。
8.再倒入切碎的红米椒，炒一会加入适量酱油继续炒。
9.炒至快熟时加入适量盐，把葱绿切碎撒入锅内，翻炒几下即可关火。
10.盛盘上桌，就成了一道美味的菜肴。