健康功效
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 里脊肉 | 葱、姜、蒜 |
| 淀粉 | 番茄酱相克食物 |
| 盐 | 鸡蛋相克食物 |
| 白酒 | 蚝油 |
| 醋相克食物 | 糖相克食物 |
| 芝麻相克食物 | |
糖醋肉段的做法
1.里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段；
2.肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟；
3.锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了），捞出沥干油；
4.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀；
5.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香；
6.然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。