食材用料
| 黄米面1000克 | 红糖(或豆沙馅)150克 |
| 植物油 | |
炸黄米糕的做法
1.黄米面放入盆中
2.面中加温水若干，用筷子搅拌成块状
3.用手揉匀
4.锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。
5.盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。
6.放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿。
7.这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。
8.把糕切成小块儿
9.包糖馅，捏成圆形
10.全部捏好后锅里放油烧6成热
11.一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出了。
12.完成