健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 牛肉适量相克食物 | 鲜面适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 青菜适量相克食物 |
| 葱姜蒜适量 | 蚝油适量 |
| 老抽少许 | 冰糖适量相克食物 |
| 料酒适量 | 盐少许 |
| 花椒粒，八角，香叶适量 | |
台湾牛肉面的做法
1.牛肉洗净后切开，锅中加入适量水放入牛肉煮开去浮沫捞出
2.电高压锅中加入花椒粒，八角，香叶，葱姜蒜，蚝油，老抽，冰糖，料酒，盐，加入适量水
3.放入牛肉按豆类键，程序停止后放气开锅，如果肉硬可以在煮一遍，煮好的牛肉捞出放凉
4.牛肉汤倒入锅中，加入适量水烧热，不必烧开即可放入鸡蛋
5.鸡蛋煮成形后下入面条
6.面条煮熟后下入洗好的青菜即可关火
7.冷却的牛肉切薄片
8.面条盛入碗中加入牛肉即可食用