健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 排骨400g相克食物 | 葱10g相克食物 |
| 姜3g相克食物 | 青椒15g相克食物 |
| 红椒15g | 香菜5g相克食物 |
| 蒜5g相克食物 | 花椒10粒 |
| 八角1.5个 | 干辣椒2个相克食物 |
| 姜黄0.2g | 柠檬1片相克食物 |
| 罗勒0.1g | 百里香0.1g |
| 五香粉0.1g | 枸杞15个相克食物 |
| 香叶2片 | |
「Cathy边吃边营养」零油脂版清炖排骨的做法
1.取排骨400g，洗净
2.冷水下锅，焯排骨
3.水开后撇去浮沫
4.无血色后，把排骨捞出，沥干水分备用
5.将葱姜，花椒八角，干辣椒，姜黄，柠檬，罗勒，百里香，五香粉，枸杞，香叶倒入高压锅中，倒入适量热水，以刚没过排骨1㎝为宜
6.将排骨倒入高压锅中，文火压15分钟，等高压锅内气散尽了后，开盖中火收汤，待汤差不多浓缩到一碗汤时，加入香菜蒜，青红椒配色入味，即可出锅
7.成品图如下，味道不错哟