蜂王浆又称王浆、蜂浆、蜂乳，是一种营养丰富且药用价值高的食品。
蜂王浆含有多种维生素、蛋白质、果糖、脂肪、游离和结合的生物素以及丰富的泛酸、多种酶、叶酸、肌醇、激素和微量元素等。
蜂王浆性平，味甘，具有刺激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血功能、修复组织及调节神经等功效，主要用于营养不良、食欲减退、神经衰弱、病后或产后体虚、风湿性关节炎及肝脏病的辅助治疗。
蜂王浆能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育。
在食用方面，蜂王浆适宜营养不良、气血不足、病后体弱、年老体虚、食欲不振、白细胞减少等患者食用，还有患有高血压病、糖尿病、癌症、支气管哮喘、慢性肝炎、慢性胃病、神经衰弱、关节炎、毛发脱落等症症者也适宜食用。
当然，食用蜂王浆时，也有一些饮食禁忌。由于蜂王浆中含有来自花粉的异性蛋白和蜂毒肽，某些人对此易过敏，服用时应注意，过敏体质的人要忌食。还有低血糖者要忌食。主要是由于蜂王浆中有胰岛素样的物质，能增强人体内胰岛素的降血糖作用，会加剧低血糖反应。像体虚、便溏、腹泻者也不宜食用。此外，小孩不宜喝蜂王浆，主要是由于小孩服用蜂王浆后易促进性器官发育，性早熟。