健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
豇豆：健脾、利湿、补肾填精
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鲜藕一节 | 苦瓜一个相克食物 |
| 豇豆一小把相克食物 | 油少许 |
| 盐少许 | 泡椒三个 |
| 蒜适量相克食物 | 芹菜叶两片 |
| 花椒粉适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | |
酸辣脆爽三样菜的做法
1.准备主料：藕去皮切片用清水泡一小会儿，苦瓜去瓤切片，豇豆去头尾切段。
2.调料：准备一个小碗放盐少许、白糖两茶匙、生抽少许、香油适量、醋适量、味精少许，蒜切颗粒，芹菜叶切段。把泡椒水和泡椒粒放锅里煮一会儿备用。
3.烧一锅水把藕片，苦瓜片，豇豆段分别焯水，捞起沥干水分，摆盘。把调好的佐料均匀的淋在菜上面。
4.最后洒上花椒粉和蒜粒，烧少许油淋在上面。