健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 隔夜米饭 | 胡萝卜相克食物 |
| 芹菜相克食物 | 玉米粒 |
| 鸡蛋相克食物 | 咖喱粉 |
| 盐 | 葱相克食物 |
咖喱蛋炒饭的做法
1.胡萝卜切丁，芹菜切丁，鸡蛋打散。
2.锅中加清水，少量盐，烧开后倒入玉米粒，胡萝卜，芹菜，30秒内捞出。
3.把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。
4.另起锅倒入油，油热后，左手蛋液慢慢倒入，右手拿筷子迅速划散开。
5.锅内留底油，加入一些咖喱粉炒香。
6.咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。
7.加入剩米饭。
8.用铲子快速翻炒几下。
9.倒入搅碎好的鸡蛋。
10.继续炒啊炒啊，炒出粒粒分明，加入盐调味即可。