健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪大骨5个 | 五花肉1000克 |
| 大料 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 正宗东北酸菜一包 |
| 盐 | 花椒少许 |
| 十三香 | |
杀猪菜的做法
1.将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯。
2.撇去浮沫捞出。
3.准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头。
4.放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
5.酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下。
6.捞出备用。
7.压好的骨头。
8.把骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入。
9.将五花肉放在盘子里备用。
10.然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。