肉桂既是一味常用中药，同时也是一种常用的食品佐料，大家通常叫它桂皮，其性温热，因此不能多用。
【营养成分】
肉桂含有少量乙酸桂皮酯、乙酸笨丙酯、鞣质、黏液等，尤其富含挥发性桂皮油，其主要成分为桂皮醛。
【功效作用】
肉桂性热，味甘辛，具有健胃暖脾、活血止疼、温中散寒、通利血脉的功效。其对畏寒怕冷、四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、腰膝冷痛、阳虚怕冷、手脚不温、风寒湿性关节炎、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症等病症均有一定效果。
此外，桂皮油能刺激胃肠黏膜，有助于促进消化吸收功能，解除胃肠痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，排除消化道积气，兴奋神经血管，促进血液循环并使体温上升。
【忌食】
内热较重，内火偏盛、阴虚火旺、舌红无苔、干燥综合症、更年期综合症、平素大便燥结、痔疮以及出血性疾病患者不宜食用。
在春夏之季不宜食用肉桂，特别在妇女怀孕期间要忌食。
中医认为肉桂辛热，本草文献中有“小毒”的记载，所以用量不宜过大。
【文献参考】
《本草汇言》：“肉桂，治沉寒痼冷之药也。”
《本草正义》：“与当归、川芎同用，最治妇人产后血淤。”
《珍珠囊》：“春夏为禁药。”
《得配本草》：“痰嗽咽痛，血虚内燥，孕妇，产后血热，四者禁用。”
《随息居饮食谱》：“血虚内热，温暑时邪诸病均忌。”
《本草求真》：“精亏血少，肝盛火起者切忌。”
《本草纲目》：“桂性辛散、能通子宫而破血，故《别录》言其堕胎。”p>