1909年1月16日至23日这一周中，美国新泽西州各地共有数千人宣称他们看到了传说中的“新泽西恶魔”。全国性的报纸都报道了目击者的描述，全州顿时陷入恐慌状态。那还是1月16日上午，住在新泽西州的居民伍德伯里看到一个飞行的生物，还有着发光的眼睛。
而宾夕法尼亚邮政局局长约翰说，他大概在早晨两点钟左右时醒来，听到了一种奇怪而不自然的尖叫，声音是从特拉华河地区传来的。他看着窗外，那个生物被他形容为像“一个巨大的起重机”。它有个长长的脖子，翅膀很薄，前腿短而后腿长。
而太阳升起后，有人就在雪地里发现了奇怪的蹄印，据当地狩猎者说，他们从没见过这种蹄印。次日是星期一，从伯灵顿到新泽西州，再到居民区和周围的垃圾箱，到处都是这些痕迹。
而且在哥伦布的村庄，就算是训练有素的猎狗也追踪不到这种杂乱无章的行迹。关于新泽西恶魔的记述，最早能追溯到美国印第安人控制的时代。有些原住民部落把新泽西的Pine Barrens地区称为“龙之地”，后来瑞士探险家把此地重新命名为“屠龙”。
还有一些部落把新泽西的某处称为“恶灵之地”，然而这些所谓的“恶灵”，可能只是当地孳生的蚊子。这个Pine Barrens地区正如其名，早期的殖民者都会避开这个险恶又荒芜的地区。
这块贫瘠的土地为那些不愿露面的人提供了天然庇护所，宗教反对者、效忠派人士、逃犯和殖民时代的遗兵都有。而那些关于可怕怪物的传说，是由对熊之类的动物的恐惧而引起。作家兼博物学家汤姆布朗花了数月的时间住在新泽西Pine Barrens的野地中。
根据他的描述，有很多徒步旅行者都把他误认为是新泽西恶魔，尤其在他全身敷满泥巴用来驱蚊的时候。新泽西州的天主教神父说那是一种邪恶的力量，原因很简单，因为只有魔鬼才能连狗都无法找到。
1月19号凌晨两点半，住在格洛斯特的尼尔森伊凡斯夫妇在自家的窗外发现了“新泽西恶魔”。以下是伊凡斯先生的描述：“它大约有三英尺高，脑袋像牧羊犬，脸像马，脖子很长，翅膀的长度大概有两英尺左右。它的后脚像仙鹤，上面还有马蹄子。它用后脚走路，而前脚是举起来的，我们在看的时候，它根本就没使前脚。我和太太都吓坏了，但我还是壮起胆子把窗户打开，大声说‘滚开’！它转过身体，对我们叫了几声就飞走了。”